Huile d'olive vierge d'extra
Huiles
50cl
Préparation
Etape 1Cuire le Pilpil dans 3 fois son volume d'eau pendant 10 minutes.
Etape 2Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux.
Etape 3Couper finement la pêche et le concombre.
Etape 4Une fois cuit, passer le Pilpil sous l'eau froide et mélanger avec les légumes découpés.
Etape 5Émincer les brins de menthe, ajouter à la préparation, puis assaisonner d'huile d'olive, de sel et de poivre à convenance.
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Le pilpil® est un produit emblématique de MARKAL. Crée en 1982 par Jacques Markarian, ce produit complémentaire au boulgour est issu de blé complet précuit à basse température, puis séché et concassé.
