Huile d'olive vierge d'extra
Huiles
50cl
Préparation
Etape 1Dans un bol verser la levure et l’eau tiède remuer et laisser poser 10 minutes.
Etape 2Dans le bol d’un robot culinaire ou dans un bol, verser la farine, le sel. Creuser un puits, verser l’huile et le mélange eau tiède et levure.
Etape 3Mélanger les ingrédients dans le robot ou à l’aide d’une spatule en bois.
Etape 4Former une boule et laisser gonfler la pâte dans le bol recouvert d’un torchon à température ambiante pendant 1h30.
Etape 5Laver et découper les figues. Concasser les noix de Grenoble. En garder quelqu’une entières.
Etape 6Dégazer la pâte sur votre plan de travail. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Etape 7Enfoncer les figues dans la pâte, parsemer les noix sur la pâte, recouvrir d’un filet de sirop d’agave et d’un peu de râpé végétal.
Etape 8Préchauffer le four à 180°C/200°C. Enfourner pour 30 minutes.
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Variantes :
Variez la garniture, tomates cerises, tomates séchées, olives, fromage, aux lardons, beaucoup de possibilités pour une fougasse.
