Farine de souchet
Farines
250g
2 portions de 125g
Préparation
Etape 1Faire fondre au bain-marie la margarine.
Etape 2Ajouter le sucre glace et le blanc d’œuf. Fouetter le tout vivement.
Etape 3Incorporer pour finir la farine.
Etape 4Une fois l'appareil réalisé, soit prendre une poche à douille pour réaliser les langues de chat, soit les dresser à l'aide d'une cuillère à café.
Etape 5Recouvrir la plaque du four d'un papier de cuisson.
Etape 6Préchauffez pendant ce temps votre four à 170°C.
Etape 7A la sortie du four, laisser refroidir les langues de chat et pendant ce temps, réaliser le glaçage au cacao cru pour les rendre plus gourmandes.
Etape 8Commencer par délayer la pâte de pistache à l'aide d'eau de source.
Etape 9Ajouter une cuillère à soupe de cacao cru et le sucre de cannelle.
Etape 10Napper à demi les langues de chat.
Etape 11Mettre au frais afin que le glaçage durcisse.
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