Préparer 2 tasses de bouillon de légumes et porter à ébullition.Laver le Kasha et le plonger dans le bouillon de légumes. Laisser cuire 15 minutes à feu doux.Éplucher les oignons et ôter une rondelle sur le dessus de chacun. Les vider le plus possible sans les abîmer et réserver la pulpe.Piler l'ail au mortier avec une pincée de gros sel et hacher une cuillère à soupe de persil.Lorsque le Kasha est cuit, incorporer l'oeuf battu, la pulpe d'oignon, 1 pincée de curcuma, l'ail et le persil haché.Mélanger la farce et la garnir avec les oignons.Disposer les oignons dans une cocotte huilée et arroser les oignons avec les 2 tasses restantes de bouillon de légume.Couvrir et laisser cuire 30 minutes.Le plat est prêt à servir lorsque les oignons sont translucides.
