Recette vegan : paella au boulgour et aux légumes

Préparation

Faire revenir dans l'huile les tomates, les petits pois, les champignons et la carotte coupée en petits dés pendant 10 minutes à feu doux.Ajouter le boulgour gros, le safran et 20cl d'eau.Assaisonner et laisser cuire 20 minutes.Laisser reposer avant de servir.